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Archive pour septembre 2009

Lunch du 13 septembre

Mardi 15 septembre 2009

Nous avons préparé un lunch pour 17 personnes.

Le clou du repas : une salade poulpe par Eléonore Bak. Le poulpe de 1kg5 a été congelé quelques heures avant de se retrouver plongé dans une grande casserole d’eau froide additionnée d’un peu de vinaigre et à partir de l’ébullition , de cuire 50 minutes.

 


Le temps de morceler un poivron rouge et deux oignons frais, d’y ajouter des olives noires, de la tomate, du persil, et de faire une vinaigrette

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Les ingrédients :

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Et voici le résultat :

Salade de pulpe igrédients